O Festival Gastronômico existe desde o ano de 2013, resultado do estudo Diagnostico Gastronômico e Cultural de Trindade realizado por consultores do SEBRAE por solicitação da Prefeitura de Trindade.
O festival surgiu como uma ação importante para o desenvolvimento da cadeia produtiva do Turismo. Reunindo o melhor da gastronomia local, do município de Trindade junto com personalidades do meio musical que fazem parte de uma programação intensa.
Este evento que ocorre anualmente, com duração de três dias, abrange diversos pratos planejados a partir da mandioca símbolo da produção regional, visando valorizar e fomentar cada vez mais esse intercâmbio cultural que é a gastronomia, produzida por grupos locais, atraindo turistas para a apreciação e promovendo um grande encontro.
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