Prato patrimônio cultural e imaterial dos goianos, a Chica Doida, receita tipicamente quirinopolina, tem agradado o paladar e caído no gosto de pessoas de todo Brasil. Por isso, a cada ano que passa, a festa que leva seu nome cresce cada vez mais.
A Chica Doida ganhou seu próprio festival em 2008, quando teve sua primeira edição. Em 2022, a festa foi reformulada e recebeu uma nova projeção, maior e mais moderna, alcançou novos públicos e despontou o turismo gastronômico em Quirinópolis. Neste sentido, toda a programação foi planejada para não só reforçar a tradição e cultura envolvendo o prato, mas também fomentar toda a cadeia produtiva do milho na região, movimentar a economia e comércio local, além de ser uma opção de lazer para toda a população não só de Quirinópolis, mas de toda a região.
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